Restaurang Bakfickan i Gävle

Antipasti Pasta fresca Pizzor Grillat & Risotto Insalate Dolci

Olivbricka

59:-

Carpaccio

149:-

På oxfilé med rostade pinjenötter, hyvlad parmesan, balsamicomajonnäs, ruccolasallad & grovmalen svartpeppar.

Bruschetta

139:-

På italienskt lantbröd med tomat, vitlök, hyvlad parmesan & basilika. Komplettera gärna med prosciutto (+20)

Antipasti 1-2 personer

239:-

En härlig charkuteritallrik med prosciutto, salami, pecorinoost & fuccacia.

Insalata capresse

149:-

Buffelmozzarella, cocktailtomater, basilika, olivolja, balsamico & svartpeppar

Con molluschi

209:-

Handskalade räkor, kräftor & blåmusslor kokta i en krämig sås med vitlök, schalottenlök, persilja &citron som avslutas med parmesanost & grovmalen svartpeppar.

Pasta porchini

315:-

Hängmörad ryggbiff, timjanstekt karl-johan & skogssvampsås. Även här avslutar vi med parmesanost & grovmalen svartpeppar.

Pollo con salsa di parmigiano

198:-

Den enkla men otroligt goda pastan som innehåller kyckling, mozzarella, spenat, vitlök, vårlök, pinjenötter, grädde och parmesan över färsk pasta.

Carbonara

189:-

Den klassiska och otroligt god pasta som innehåller panchetta, äggula, parmesan och lök.

Bianco

PIZZA BIANCA 209:-

Oxfilé, pinjenötter, svartpeppar, tryffelolja och citron. Toppad med ruccola och Grana Padano.

Swede

PIZZA BIANCA 379:-

För dig som gillar löjrom, gräddfil, vitlöksojla, rödlök och dill gör vi en pizza utöver det vanliga.

Margherita

110:-

Tomatsås och mozarella

Vesuvio

130:-

Skinka

Provola

VEGETARISK 159:-

Portabello i kombination med ruccola, rökt mozzarella är ultimat. Lägg till handgjord brurrata (+40)

Aglio

VEGETARISK 155:-

Vitlök och olivolja. Lägg till handgjord brurrata (+40)

Lacasia

VEGETARISK 179:-

Chèvre, rosmarinhonung, pinjenötter & färska fikon

Maiale e funghi

140:-

Kokt skinka och portabellosvamp

Greko

VEGETARISK 159:-

Feta, oliver och paprika

Diavolo

160:-

Salciccia, rökt mozzarella, svartpeppar & basilika.

Mezza Luna

Halvinbakad 165:-

Lufttorkad skinka, kokt skinka, havssalt & olivolja

Crudo

169:-

Lufttorkad skinka, pinjenötter och kalamataoliver

Nouvo Miele

169:-

Salami picante,honung, chevré och pinjenötter

Salame

165:-

Salami picante, semitorkade tomater & rostad paprika

Inferno

169:-

Rökt mozarella, salciccia, lufttorkad skinka och chili.

Pollo

169:-

Svensk kyckling, fetaost och kalamataoliver

Esotici

159:-

Grillad ananas 0ch lufttorkad skinkan.

Mare e Monti

Halvinbakad 179:-

Färska handskalade räkor, kräftor, oxfilé och aioli

Frutti Di Mare

199:-

Räkor, blåmusslor, kräftstjärtar, chili och aioli.

Scampi

195:-

Scampi, färsk spenat, vitlök, chili och citron

Manzo

209:-

Färsk oxfilé och bearnaise

Grillad majskykling

259:-

Med gremolata och sparrisrisotto. Vi avslutar med parmesanost och ruccola

Högrevsburgare

215:-

serveras med ost, bacon, syltad rödlök, tomat, krispig sallad, tryffeldressing, aioli & pommes.

Grillad fjällröding

298:-

Med dillslungad färskpotatis serverad med varm sherrysås.

Moules frites

249:-

våra goda musslor med smak av vitlök och chili som serveras med pommes frites och aioli.

Con molluschi

209:-

Handskalade räkor, kräftor & blåmusslor kokta i en krämig sås med vitlök, schalottenlök, persilja & citron som avslutas med parmesanost & grovmalen svartpeppar.

Pasta porchini

315:-

Hängmörad ryggbiff, timjanstekt karl-johan & skogssvampsås. Även här avslutar vi med parmesanost & grovmalen svartpeppar.

Pollo con salsa di parmigiano

198:-

Den enkla men otroligt goda pastan som innehåller kyckling, mozzarella, spenat, vitlök, vårlök, pinjenötter, grädde och parmesan över färsk pasta

Carbonara

189:-

Den klassiska och otroligt goda pasta som innehåller panchetta, äggula, parmesan och lök

Insalata del mare

209:-

Med italiensk sallad, handskalade räkor, citrondressing. Avslutas med crema di balsamico.

Insalata chévre chaud

215:-

En härlig sallad med grillade rödbetor,chèvre, fikon, syrad lök och körsbärstomater som toppas med rosmarin-honung och pinjenötter.

Ceasarsallad

179:-

Kyckling, bacon, lök, vårlök, körsbärstomater, krutonger, riven parmesanost och ceasardressing.

Dessertpizza

215:-

Detta blir en modern klassiker! Nutella, jordgubbar och florsocker. Dela gärna med en vän eller två

Tiramisu

115:-

Italiensk dessert med vanilj och mascarponegrädde,marsala espresso och savoiardikex

Italiensk sorbet

110:-

Bakfickans pannacotta

105:-

Chockladfondant med sorbet

115:-

Italiensk restaurang